中紫营养米

中紫高营养米：中国农业科学院作物科学研究所原所长刘春明率领的科研团队，利用现代育种技术，发明了一种基于检测细胞程序化死亡的半粒种子筛选法，并利用这一方法筛选了近3万粒EMS诱变种子，历时近10年时间，获得了两个糊粉层增厚的水稻新种质资源ta1和ta2，二者均呈显糊粉层加厚和营养品质提升。团队培育的中紫系列高营养紫米，其全米中蛋白、脂肪酸、微量元素、维生素等营养物质含量比普通全米提高3-5倍。该品种花青素含量高，香味浓郁，同时糊粉层层数显著多于普通品种，是国际上首个糊粉层加厚的高营养米水稻品种，并获得“Rice Grain With Thickcned Aleurone”国际专利，覆盖56个国家和地区。